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  • 1816-05

    葡萄酒也能有“中国味” 台湾知名葡萄酒专栏作家、法国波尔多葡萄酒学校认证国际讲师林殿理先生,他对于能否建立一个国人更为熟悉葡萄酒味觉评价系统,让国人更容易接受葡萄酒的这个问题给予了可观的分析。 查看详情

  • 1616-05

    葡萄酒在我国的符号意义 葡萄酒进入我国的时间尽管不久,但已然被编了码,很大程度上被符号化了。总的来说,葡萄酒被符号化总比葡萄酒不被承受好。以下是威龙总结和自行编码的一些葡萄酒符号,以便葡萄酒能从更多方面融入咱们的日子和习气。 查看详情

  • 1116-05

    葡萄酒比啤酒流行的7个理由 有关研讨标明,在包含美国在内的许多国家,葡萄酒的消费量在逐渐上升,而啤酒的消费量则在一向走下坡路。这篇文章将与大家一同共享这背后的因素。 查看详情

  • 1116-05

    葡萄酒瓶要是通明的该多好,能够一眼看到酒的美好色泽! 作为葡萄酒发烧友,信任很多人都有注意到,葡萄酒瓶通常色彩各异,不过多为绿色。这是为何呢?莫非酒瓶的色彩对葡萄酒也有影响?葡萄酒的色彩里头究竟躲藏了啥学问呢?带着这些疑问和威龙一同往下看吧! 查看详情

  • 1116-05

    马云都不知道的葡萄酒趣闻 在大家一贯的印象中,葡萄酒等同于典雅的代名词,但是葡萄酒刚刚诞生的时分也有不少令人啼笑皆非的奇闻趣谈呢,一同来听听看吧! 查看详情

  • 2616-04

    香槟和起泡酒傻傻分不清楚 就像红酒其实是葡萄酒的一种一样,香槟其实是起泡酒(sparkling wine)的一种。当然,从起泡酒的名称和原料(葡萄)也能看出,起泡酒也是葡萄酒(Wine)下面的一大分支,和红葡萄酒、白葡萄酒以及粉红葡萄酒一样。 查看详情

  • 2616-04

    一分钟弄清几个易混淆概念 在葡萄酒的世界里,有几个概念是总让人摸不着头脑的:葡萄酒就是红酒吗?那白葡萄酒怎么办?干红、干白里的“干”又是什么?香槟居然也是葡萄酒?下面就来一个个解答这些疑惑。 查看详情

  • 1916-04

    葡萄酒在什么时候“醉美”? 在许多人脑海中,每次提到葡萄酒脑海中便出现这个画面:高雅的西餐厅、优雅的燕尾服和小晚礼、侍者端来冰桶,倒酒小心翼翼、烛光和鲜花相伴,被摆放地颇费心机….这是许多人心目中葡萄酒的“醉美”时刻,其实非常局限... 查看详情

  • 1216-04

    葡萄酒“晕车、晕船和晕机”是怎么回事? What?葡萄酒也能晕车、晕船和晕机?没有听错吧?你没有听错,葡萄酒也是有生命的,也会出现和人类一样的生理反应:晕车、晕船和晕机。 查看详情

  • 1216-04

    葡萄酒中的「葡萄味」去哪儿了? 对于葡萄酒的香气,品酒的人带有自己的的主观性,解答葡萄酒中为什么没有葡萄香气这个问题,我们先要从什么是葡萄味入手。现在,请各位读者仔细回忆一下葡萄味是怎样的?然后,再回想一下上次吃水果葡萄时尝到的味道... 查看详情

  • 0516-04

    别太严肃,葡萄酒还可以这么喝! 我们总是太循规蹈矩,喝葡萄酒要小心翼翼的注意持杯姿势,吃牛排要纠结肉的生熟和鸡蛋的单面双面煎,甚至去高档餐厅之前,还得特地在网上发条“第一次和女神去西餐厅约会,请问要注意什么,在线等,挺急的!” 查看详情

  • 0816-03

    葡萄酒爱好者们,收下这些葡萄酒节,尽情喝吧! 想要为喝葡萄酒找些完美的理由?非常容易!除了每周的节日外,几乎每个月还有好几个葡萄酒节日呢~ 查看详情

  • 2416-02

    如何为年夜饭配些好葡萄酒 丰盛的年夜饭,自然是把平时舍不得吃的,舍不得喝的全部要端上来,家里或多或少都收藏了几瓶好酒就等着这个年夜饭,可最与餐相配的就是葡萄酒啦。餐酒搭配,以愉悦为最高原则,怎么喜欢怎么喝。开心最重要。 查看详情

  • 2416-02

    请客户吃饭,点葡萄酒的细节你注意了吗? 临近年底,与客户的接触越来越多,商务招待自然少不了,在商务招待中选择葡萄酒本是一件轻松惬意的事。但是,如何选择一款既经济又不失大体的葡萄酒,是一件让人头疼的事。为了帮大家解决这些难题,我们特意采访了许... 查看详情

  • 2416-02

    年节选购葡萄酒小贴士 节假日来临之际,选些什么样的葡萄酒呢?下面是小编带给大家的一些建议! 查看详情

  • 2416-02

    中国古代葡萄酒的酿造 考古资料证明,古埃及以及Mesopotamians的人们最早种植葡萄和酿造葡萄酒。从五千年前的一幅墓壁画中可看到当时的古埃及人在葡萄的栽培,葡萄酒的酿造及葡萄酒的贸易方面的生动情景。 查看详情

  • 2416-02

    认识葡萄酒中的单宁 单宁(Tannin)是一种酸性物质,主要源于葡萄皮和葡萄籽。红葡萄酒是要保留葡萄皮发酵的,在发酵过程中,酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质。 查看详情

  • 2416-02

    葡萄酒中为何含有二氧化硫? 随着食品营养与安全越来越受关注,越来越多的人开始阅读食品标签。喜欢喝葡萄酒的人发现,欧美的葡萄酒几乎都标注了“含二氧化硫”。为什么这个常常跟酸雨、空气污染物相关联的“有毒有害的化学物质”竟然堂而皇之地... 查看详情

  • 2416-02

    见证葡萄酒的一生! 这个酿造车间是专门负责酿造红葡萄酒的“心脏”。红葡萄酒和白葡萄酒最大的区别在于,红葡萄酒要通过浸皮的方式来萃取葡萄皮中的色素和单宁。 查看详情

  • 2416-02

    贵腐菌对于葡萄成熟的影响 来自加州大学的助理教授达里奥?坎图博士(Dr. Dario Cantu)一直致力于研究贵腐菌(Botrytis cinerea),近日,他所带领的葡萄栽培学与酿酒学的研究团队发现了贵腐菌是如何影响葡萄的新陈代谢,这一研究结果也将对酿... 查看详情

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