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    你一定要了解的葡萄酒“八对八错” 喝葡萄酒不是什么难事,打开一瓶酒倒入杯中,即可慢慢品尝。但如果想真正地好好享受一瓶好酒,这其中的学问还真不少。 查看详情

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    描述葡萄酒时常用的十个术语 掌握一些品酒的专业术语对学习品酒必不可少。本文将向你介绍描述葡萄酒时常用的十个术语。 查看详情

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    静止葡萄酒中为何也会出现气泡 不知您是否已经注意到,有些比较年轻的红葡萄酒,尤其是新世界的葡萄酒在倒入酒杯中后,常常会在葡萄酒的表面浮起微小的气泡。那么,这种现象到底是什么物质引起的呢? 查看详情

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    晃动会影响葡萄酒的品质吗? 晃动,不管是有意还是无意的,最终都会影响到葡萄酒的外观和口感。葡萄酒是多种有机成分的复杂组合,是不断变化的物质。晃动会使其中的各种成分分离,有时候会导致葡萄酒进入“休克”状态。不过不用担心,... 查看详情

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    很少有人能闻出葡萄酒香气,你能闻出几种? 葡萄酒就是这么神奇,它多样复杂的香气令人沉醉又费解。既然只由葡萄酿成,葡萄酒中的各种香气是怎么来的?我们平常又该怎样来品鉴呢? 查看详情

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    喝完葡萄酒舌头黑了是咋回事? 喝酒之后舌头变黑其实是非常正常的现象。那么喝酒之后为什么舌头会变黑呢?这篇文章会帮你解答。 查看详情

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    观色识红酒,只需三分钟 葡萄酒的颜色从何而来?葡萄去皮后,酒庄会将葡萄皮和葡萄汁混合在一起浸泡一段时间,以便从葡萄皮中萃取色素、单宁和风味物质,这个过程就是红葡萄酒颜色的来源。 查看详情

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    关于葡萄酒的6大谎言 热映葡萄酒电影《杯酒人生》(Sideways)曾极力地颂扬黑皮诺葡萄酒(Pinot Noir)的美味,然而当你回头去喝一些梅洛葡萄酒(Merlot)时,你也会发现梅洛也丝毫不亚于黑皮诺。 查看详情

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    怎么解读葡萄酒“挂杯”现象 在喝葡萄酒时,都会见到酒杯内壁有一圈液滴,一般称之为“酒泪”或“酒腿”,也称之为“挂杯”。那么,什么是葡萄酒的“挂杯”现象? 查看详情

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    打破喝葡萄酒的小迷思 时下,葡萄酒已经成为我们餐桌上常见的饮料。虽说我们对葡萄酒的认识增进不少,至少很少人再用雪碧、可乐兑着喝,但在某些细节上,我们还是有一些小误区。 查看详情

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    “变质”葡萄酒的色、香、味 多数人应该已经了解了葡萄酒的品鉴常识。那么,一款已经不适合饮用的葡萄酒都具有什么特征呢?以下将从色、香、味等方面为您提供葡萄酒变质的依据。 查看详情

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    10招确定你的侍酒师是否专业 侍酒师如今已逐渐成为各大餐厅的“标配”了。那么如何才能确定为你服务的侍酒师是否真的够专业,他的建议是否值得采纳呢? 查看详情

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    五种方法让放久了的葡萄酒变得好喝 物尽其用总是比浪费强,对于美味的葡萄酒来说更是如此。想让放久了的葡萄酒重新变得美味也不是没有办法,来看看下面这五种方法吧! 查看详情

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    为什么葡萄酒储存需要一定湿度 当你买回来一些葡萄酒,你要怎样保存它呢?是随手放进干冷的冰箱里,还是放进阴凉的储藏室中呢?今天,就来了解一下湿度对葡萄酒储存的影响吧! 查看详情

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    葡萄酒在日常中如何储存呢? 葡萄酒在出厂后还处于一个缓慢熟化的过程中,这也是葡萄酒又叫“活酒”或“有生命的酒”的由来。 查看详情

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    葡萄酒的五个“隐形杀手” 世界上没有哪种食品或饮品和葡萄酒一样,具有如此多的条条框框。要想酿制出一款绝世佳酿,我们需要精准地控制葡萄生长的时间、葡萄采摘的时间及葡萄酒在橡木桶中存放的时间等各方面的因素。 查看详情

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    葡萄酒的家庭贮藏法 家中贮藏葡萄酒,应十分注意保管。太甜的白葡萄酒或香槟等有泡沫的气酒,在保管时温度要低一些,一般在6℃-8℃。而红葡萄酒的保存温度要适当增加,适合在15℃-16℃之间保存。 查看详情

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    葡萄酒的沉淀物是酒成熟的标志 葡萄酒瓶的底部都有一个小深沟,因为葡萄酒中的固形物,一段时间后会凝聚沉淀下来,葡萄酒中的色素在氧化作用下也会发生沉淀,小深沟就是让沉淀物落在沟时,不易分散。 查看详情

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    葡萄酒陈酿常用的3种橡木桶 历史上,人们大多用橡木桶来储存并熟成葡萄酒,也有其他人用橡木桶收集雨水并进行储藏的。在货板和各种容器出现之前,橡木桶一直是储存酒类物资最常见的盛装容器。 查看详情

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    葡萄酒保质期与适饮期的区别 一些对葡萄酒缺少了解的消费者总是困惑于“适饮期”与“保质期”这两个词的含义与区别,以下的内容将就此问题展开讨论。 查看详情

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