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  • 2416-02

    喝葡萄酒选用水晶杯的4大理由 葡萄美酒夜光杯,现在都用高脚杯。用高脚杯喝葡萄酒已经是品尝葡萄酒的常识了,但到底是用水晶杯还是玻璃杯呢?二者到底有什么不同呢? 查看详情

  • 2416-02

    除了开酒器,我们还能通过什么方法开启红酒? 想象这样一个场景:与朋友的聚会上,突然发现没有开瓶器。面对一瓶诱人的葡萄酒,大家你看看我,我看看你。看了又看之后,却还是不知道怎么办。 查看详情

  • 2416-02

    滗酒器使用指南 滗酒器(Decanter)有时也称过酒器,通常以玻璃材质制成,同时有个瓶塞。自从葡萄酒酒瓶的标准容量确定为750毫升(27盎司)之后,滗酒器的容量都大于这个标准量,以保留一些空间让葡萄酒与空气接触,进行所谓的“醒酒”或“呼... 查看详情

  • 2416-02

    5款超搞笑的葡萄酒小工具 葡萄酒作为一种口感丰富,有益健康的饮品,受到了广大消费者的欢迎,因此也有不少富有商业头脑的人们不断开发出各种葡萄酒的周边产品,有的确实迎合了消费者的需要,从而大赚一笔,比如取酒“神器”——Coravin。 查看详情

  • 2416-02

    为什么说自酿葡萄酒对身体不好? 随着人们对葡萄酒兴趣与了解的日益增加,很多人开始爱好自己酿制葡萄酒。然而随后,网上逐渐充满各种自酿葡萄酒甲醇超标、细菌繁杂因其身体不适的说法。那么是不是真的不能自己酿造葡萄酒呢? 查看详情

  • 2416-02

    天寒炖汤养生 加点葡萄酒 提起进口葡萄酒,我们一般想到的是用餐时的饮品。其实,它也是极佳的调味品,能使做出来的食物色、香、味俱全。美国“网络医学博士”网站近日撰文介绍,用葡萄酒烹调不仅能增加菜肴的香味,而且能保持食物的水分。 查看详情

  • 2416-02

    什么样的酒算“坏了”?——关于木塞味 一瓶如此珍贵的佳酿就这样被弃置一旁,这就是软木塞污染的结果。真让人联想起一句老话——“一粒老鼠屎害了一锅汤”。那么,这个老鼠屎到底什么味儿? 查看详情

  • 2416-02

    葡萄酒中常见的五种添加剂 酒标上,你是无法获知一瓶葡萄酒中是否添加了单宁粉或紫米加(Mega Purple)的。本文将介绍葡萄酒中常见的5种添加剂。 查看详情

  • 2416-02

    葡萄酒披着酸性的外衣 却有一颗碱性的心 单宁是葡萄酒的灵魂,而酸却是葡萄酒的骨架。葡萄酒的酸,就如同身体的骨骼,没有酸的葡萄酒就没有了架构。酸是葡萄酒终生不会脱去的外衣。 查看详情

  • 2016-02

    年底饭局多 如何量酒力而行 年关将至,饭局上滴酒不沾并不合适。当然,饭桌饮酒不等于口服酒精,饭桌饮酒是文化,是气氛;口服酒精是找快感,宣泄情绪。所以,与亲朋好友相聚时,最好量酒力而行。 查看详情

  • 2016-02

    科学饮酒,每周要休息两天 很多国家的健康机构都建议人们每周至少有两天禁止饮酒,让内脏休息一下。英国政府对饮酒的指导意见是——每周有几天停止饮酒。 查看详情

  • 2016-02

    不含硫的葡萄酒存在吗? 二氧化硫是一种防腐剂,广泛应用于葡萄酒酿造和大多数食品制造过程,具有抗氧化和抗菌的作用。世界上绝大多数的葡萄酒在酿造时都会使用二氧化硫来进行防腐和保鲜。 查看详情

  • 2016-02

    怎样品尝白兰地 品尝或饮用白兰地最好用郁金香花形高脚杯。这种杯形,能使白兰地的芳香成分缓缓上升。品尝白兰地时,斟酒不能太多,至多不能超过杯容量的1/4,要让杯子留出足够的空间,使白兰地芳香,在此萦绕不散。 查看详情

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    有机葡萄酒的3个小常识 有机葡萄酒大家都认识吧?今天小编介绍一下有机葡萄酒的3个小常识,一起来看看吧。 查看详情

  • 2016-02

    新旧世界葡萄酒的区别 根据《世界葡萄酒地图》的划分,葡萄酒版图分为“新世界”(New World)和“旧世界”(Old World)。而通常我们所说的“旧世界”指的是原始葡萄酒产国,大多位于欧洲和中东地带,包括法国、西班牙、意大利、德国、葡... 查看详情

  • 2016-02

    桃红葡萄酒大揭密 当葡萄酒的颜色非太深浓时候,我们就将其称之为桃红葡萄酒。从技术上说,桃红葡萄酒的酿造工艺与红葡萄酒的略有差别,但是所采用的酿酒葡萄是一样的。 查看详情

  • 2016-02

    善变的白诗南,你有多了解它 白诗南(Chenin Blanc),原产于法国的卢瓦尔河谷(Loire Valley),在南非、美国加州以及华盛顿州等地都有不俗的表现。有人形容,白诗南就像葡界的变色龙,风格多样,在不同的土壤、气候和栽培管理技术下可酿出不同... 查看详情

  • 2016-02

    如何定义葡萄酒中的矿物质味? 20年前产生了一个描述葡萄酒味道和香气的新词:矿物质味。UMR CSGA进行了相关研究,旨在了解该词从何而来? 查看详情

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    葡萄酒中的胡椒味 大家在喝长相思(Sauvignon Blanc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等葡萄酒时,是否曾闻到青椒、黑胡椒或墨西哥辣椒之类的味道?是否曾好奇这些味道是怎么来的? 查看详情

  • 2016-02

    葡萄酒“干”为何意 所谓葡萄酒的“干”是指它的含糖量。葡萄酒以含糖量的高低分为普通型和干型两种,其中的干型类中又有干型和半干型之分。 查看详情

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