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    简单11招让你淘到好喝性价比又高的葡萄酒! 很多中国消费者在选择葡萄酒时都有这样的感受:葡萄酒架上酒款太多,眼花缭乱,无从下手。而且大家总会有这样一种错觉:好像葡萄酒价格越高,这款葡萄酒就越好? 查看详情

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    煮鱼放红酒 营养不流失 提起葡萄酒,我们一般想到的是用餐时的饮品。其实,它也是极佳的调味品,能使做出来的食物色、香、味俱全。美国“网络医学博士”网站近日撰文介绍,用葡萄酒烹调不仅能增加菜肴的香味,而且能保持食物的水分。 查看详情

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    饮酒后想喝水?正常现象 有消费者提出过这样的问题,“这瓶酒喝完之后十分口渴,是不是假酒?”其实,这是一种正常现象。小编查阅了一些资料,整理出了以下几种导致“口渴”现象的原因。 查看详情

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    一杯葡萄酒中有多少卡路里? 据美国农业部公布数据,对于大部分酒精度在11%至14%之间的干红葡萄酒来说,一杯5盎司的葡萄酒大约含有120至130卡路里。 查看详情

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    醒酒器就是座整容院! 醒还是不醒呢?这是葡萄酒爱好者最关注的一个问题,面对着醒酒这个步骤他们感到困惑甚至恐惧。本文为大家介绍有关醒酒的一些事项。 查看详情

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    中国古代葡萄酒的酿造 考古资料证明,古埃及以及Mesopotamians的人们最早种植葡萄和酿造葡萄酒。从五千年前的一幅墓壁画中可看到当时的古埃及人在葡萄的栽培,葡萄酒的酿造及葡萄酒的贸易方面的生动情景。 查看详情

  • 2416-02

    认识葡萄酒中的单宁 单宁(Tannin)是一种酸性物质,主要源于葡萄皮和葡萄籽。红葡萄酒是要保留葡萄皮发酵的,在发酵过程中,酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质。 查看详情

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    葡萄酒中为何含有二氧化硫? 随着食品营养与安全越来越受关注,越来越多的人开始阅读食品标签。喜欢喝葡萄酒的人发现,欧美的葡萄酒几乎都标注了“含二氧化硫”。为什么这个常常跟酸雨、空气污染物相关联的“有毒有害的化学物质”竟然堂而皇之地... 查看详情

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    见证葡萄酒的一生! 这个酿造车间是专门负责酿造红葡萄酒的“心脏”。红葡萄酒和白葡萄酒最大的区别在于,红葡萄酒要通过浸皮的方式来萃取葡萄皮中的色素和单宁。 查看详情

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    贵腐菌对于葡萄成熟的影响 来自加州大学的助理教授达里奥?坎图博士(Dr. Dario Cantu)一直致力于研究贵腐菌(Botrytis cinerea),近日,他所带领的葡萄栽培学与酿酒学的研究团队发现了贵腐菌是如何影响葡萄的新陈代谢,这一研究结果也将对酿... 查看详情

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    纯手工酿造葡萄酒真的就好么? 传统观点认为,只有手工采摘的葡萄才能酿出最好的酒。当你看到一瓶酒的背标上面用很长一段文字描述酿酒用的葡萄是手工采摘的或者葡萄酒是手工酿制的时候,你想到了什么? 查看详情

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    怎样用酒柜来储存葡萄酒? 在日常生活中,酒柜是最理想的葡萄酒冷冻工具,可以把葡萄酒冷冻至恰当的温度。普通的冰箱虽然也可以冷冻葡萄酒,但由于它的温度不恒定,而且湿度不够,所以不适合用来长期储存葡萄酒。 查看详情

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    香槟特有的除渣日期 香槟,特别是对无年份香槟而言,为什么有必要标示这个日期呢?所谓的“除渣日期”,说的是酿酒商把香槟中经发酵产生的沉淀物(“酒渣”或“酒泥”lees)除去的日期。 查看详情

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    最佳的葡萄酒冷却伴侣 酒温是品味葡萄酒时一个至关重要的影响因素,过低的温度会压抑香味的散发、过高的温度则会使酒失去新鲜感,所以葡萄酒需在酒温相对恒定的合适温度下品尝方能达到最佳口感。 查看详情

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    只有用软木塞的才是好酒吗? 假如一瓶酒是酒庄直接从酒窖里发出来的,那祈祷他们记得把酒塞外出现的霉菌清理干净,否则京东的老顾客是绝不会放过他们的。 查看详情

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    如何选择合适的洋酒杯 在饮用各种洋酒时,最好选择合适的酒杯,只有这样,才能起到“相得益彰”而非“大煞风景”的效果。读过本文后,相信您下次喝酒时,一定能为杯中的洋酒找到“心仪”的酒杯! 查看详情

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    葡萄酒瓶底凹槽的密码 葡萄酒瓶底都有凹槽,这是人尽皆知的事情,也是最容易被忽略的细节。有没有想过,葡萄酒瓶底为什么有凹槽?关于葡萄酒瓶底的凹槽为何会存在,其实并没有一个统一的说法,不过对于这个问题,下面有10个有趣的解释。 查看详情

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    看葡萄酒瓶识别葡萄酒 对于葡萄酒初学者来说,如果还不能马上掌握足够的葡萄酒知识,就可以通过葡萄酒瓶的外形来识别葡萄酒类型。 查看详情

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    葡萄酒的瓶帽有什么作用? 不知道各位读者朋友在喝葡萄酒的时候,有没有留意过酒瓶口覆盖的那一层膜,也就是瓶帽。可能大部分人会认为那是装饰用的。 查看详情

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    木塞越长葡萄酒越好 通过橡木塞的质量,也可以判断一瓶葡萄酒的优劣。一般来讲,如果一瓶葡萄酒采用整木来做木塞,它应该是有点品质的葡萄酒,因为整木软木塞带有很小的气孔,而好一些的葡萄酒在瓶内成熟还是需要微量的氧气的,这种软透... 查看详情

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