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  • 2416-02

    学会这些葡萄酒新手妙招 让你脆弱的内心秒变强大! 品好酒容易选到好酒难,当然如果你是葡萄酒人士,选酒对你来说也许只是小菜一碟。那么为什么专家们总是能选到好的葡萄酒?有没有一些经验可以传授给新入门的葡萄酒菜鸟们呢? 查看详情

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    为何要倾斜45°观察红酒的颜色? 品鉴葡萄酒,首先观察的是酒的外观,将酒杯倾斜45°,从酒杯正上方观察杯中葡萄酒,我们可以观察酒的年龄、酒区、品种甚至酒精度。为了不让环境影响酒的颜色,一般我们选择纯白色的背景来衬托酒杯。 查看详情

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    图解品酒四步骤! 平时若是自己在家或是跟朋友一起品酒,可能不需要太讲求正确的品酒步骤。但若是有机会参加品酒会,你会发现大家比较仔细的观察及品尝一杯酒。其实了解品酒的步骤,不只在品酒会能用得上,从观察,嗅闻到品饮可以帮你... 查看详情

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    如何饮用仙露琼浆——甜葡萄酒 如果说,红葡萄酒是上帝的血液,白葡萄酒是天使的眼泪,那甜葡萄酒就应该是天堂的仙露琼浆,最是芬芳甜美,诱人无比,难舍难忘。对于这样一种甜蜜动人的美酒,我们应该如何饮用它呢? 查看详情

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    如何正确地摇杯醒酒? 在品酒师们看来,摇杯是一个必不可少的环节。摇杯主要有两个功能,第一,醒酒功能,让葡萄酒与空气充分接触,自由“呼吸”。第二,散发酒香,有利于软化单宁,让葡萄酒中的香气尽量释放出来。 查看详情

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    如何享受葡萄酒的年份差异? 葡萄酒的年份(Vintage),也就是葡萄采摘的年份,在很大程度上决定着一款酒的风格,它是那一年的气候特点、葡萄园管理以及葡萄藤状态的集体体现。 查看详情

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    如何通过颜色来判断一款葡萄酒的品质和酒龄? 品鉴葡萄酒,首先观察的是酒的外观,主要就酒的颜色了。酒的颜色其实能告诉我们很多信息,最重要的一点是我们可以通过颜色来判断一款葡萄酒的品质和酒龄。 查看详情

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    如何让廉价的葡萄酒尝起来更美味 名贵的酒杯可以让廉价的葡萄酒看起来很贵。那怎样使其口感更佳呢?搅拌机!用搅拌机搅拌后的廉价葡萄酒尝起来口感更好,这已得到验证! 查看详情

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    如何辨别进口葡萄酒的真和假 葡萄酒是酒,但不止是酒。每滴深红色的液体都包含了历史人文、风士地理、品种酿造、风味口感与评分获奖。每一瓶葡萄酒都包含了最基础的葡萄酒常识,有的甚至还有引人入胜、动人心弦的历史故事。 查看详情

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    如何认识葡萄酒的尾韵 对爱酒人来说,莫过于品酒乃是一连串的体验──从见色,闻香到品尝口感,都是品酒的 一部分。那么,在吞下酒后,品酒就结束了吗? 查看详情

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    葡萄酒中有橡木味是否是酒更高端的表现? 在品尝葡萄酒的时候,通常会听到有人讲橡木味如何如何,好像缺了这味,葡萄酒就逊色许多了。那么葡萄酒中的橡木味到底是不是高端酒的表现呢? 查看详情

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    葡萄酒如何正确饮用呢? 虽然葡萄酒已经从小众品味逐渐普及到大众,但很多人对于饮用葡萄酒的常识还是一知半解的,现在就来了解一下,跟葡萄酒有关的一些小知识,让你更好地品味葡萄酒。 查看详情

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    葡萄酒的颜色为何多为暖色? 我们不难看出,红葡萄酒的颜色是各种程度的红色,白葡萄酒几乎是各种程度透明的黄色。我们也都知道,桃红葡萄酒的颜色多介于红葡萄酒与白葡萄酒的颜色之间,就此可以做出这样一个判断,那就是葡萄酒的颜色几乎都是暖... 查看详情

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    鱼与红酒不可兼得? 不一定哦! 一般来说葡萄酒与食物的搭配大家都会遵循红酒配红肉、白酒配白肉的原则,可实际上有一些红酒也是可以搭配鱼来一起食用的。 查看详情

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    四种肉料理适合搭的葡萄酒 切开褐色的外部,裡面是玫瑰色的肉心。举起叉子,送入口中,牙齿往柔软的纤维压,鲜甜的肉汁一涌而出,混著鲜甜的油脂。再喝下一口红酒,单宁因为油脂变得滑顺,一瞬间,口腔浸淫在肉的鲜甜与葡萄酒的果香中! 查看详情

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    餐厅点酒,你该怎么办呢? 你一定有过这样的经验,一开始时喝红葡萄酒,而后改喝白葡萄酒,使你无法喝出白葡萄酒的味道来,这是为什么呢? 查看详情

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    如何为年夜饭配些好葡萄酒 丰盛的年夜饭,自然是把平时舍不得吃的,舍不得喝的全部要端上来,家里或多或少都收藏了几瓶好酒就等着这个年夜饭,可最与餐相配的就是葡萄酒啦。餐酒搭配,以愉悦为最高原则,怎么喜欢怎么喝。开心最重要。 查看详情

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    请客户吃饭,点葡萄酒的细节你注意了吗? 临近年底,与客户的接触越来越多,商务招待自然少不了,在商务招待中选择葡萄酒本是一件轻松惬意的事。但是,如何选择一款既经济又不失大体的葡萄酒,是一件让人头疼的事。为了帮大家解决这些难题,我们特意采访了许... 查看详情

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    浅谈鱼类如何配葡萄酒 关于餐酒搭配,葡萄酒爱好者都听过这么一句话:鱼类食物要与白葡萄酒搭配。是真的吗?任何种类的白葡萄酒都可以和鱼类搭配吗? 查看详情

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    葡萄酒与中国菜之绝配——鲁菜 鲁菜中善于用汤,吊制的清汤、煮制的奶汤都十分鲜美,这也保证了鲁菜味道的可口。由鲁菜的特点可知,它们最佳的葡萄酒搭档应为干白葡萄酒、桃红葡萄酒或柔和的新鲜干红葡萄酒。 查看详情

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