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五种方法让放久了的葡萄酒变得好喝

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浏览:- 发布日期:2016-02-19 11:56:00【

物尽其用总是比浪费强,对于美味的葡萄酒来说更是如此。可是,葡萄酒不像其他的固体食品那样能放很久,一瓶打开的葡萄酒最好在几天之内喝完,否则就会变成醋或者口味变差了。想让放久了的葡萄酒重新变得美味也不是没有办法,来看看下面这五种方法吧!

五种方法让放久了的葡萄酒变得好喝

1. 桑格利亚水果酒(Sangria)

桑格利亚水果酒的经典自不必多言,你可以随意把任何软质水果加入葡萄酒中做成桑格利亚水果酒。如果你选用白葡萄酒,那最好是干型的,然后加入白兰地和利口酒就可以了。据说,网上有多种桑格利亚水果酒配方,这里就不一一列举了,但是记得不要选加金酒的配方。

2. 热葡萄酒(Mulled wine)

冬天这么冷,谁想出门买酒啊,上次没喝完的葡萄酒拿来做加热葡萄酒最合适了。加点水、糖、肉桂、丁香、橙子或者桔子一起煮,肯定比之前好喝多了。热葡萄酒的配方也很多,据说还有加胡椒和蜂蜜的,如果你想寻求刺激,不妨试试胡椒配方的热葡萄酒。

3. 可乐葡萄酒

在喝不完的葡萄酒里面加入可口可乐这招肯定会惹毛那些传统的葡萄酒爱好者,但是却能让口感变差的葡萄酒瞬间变得美味起来。而且在西班牙,人们确实经常喝这种酒,当地人称其为“Calimocho”,是不是感觉还挺高大上的呢?

4. 做菜用

这一条想必大家都知道了,喝不完的葡萄酒拿来做菜用可以明显为菜肴提味。一般来说,喝剩下的红葡萄酒做肉类菜肴的时候使用,白葡萄酒做虾类海鲜时使用效果更好。

5. 做葡萄酒醋

虽说开瓶后的葡萄酒放久了会变醋,但真要自己做葡萄酒醋还是挺麻烦的,因此本方法仅适合喜欢DIY的人。做葡萄酒醋,你需要醋生膜菌(Mycoderma aceti)。没有也不要紧,去买一瓶未经高温消毒的醋,然后把葡萄酒和醋按照3:1的比例混合,装在广口瓶内,瓶口罩上干净的布,放置数周到一个月后,你就得到了葡萄酒醋。

五种方法让放久了的葡萄酒变得好喝

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