咨询热线 4001-603779 咨询时间:工作日8:00-17:00

当前位置首页 » 威龙资讯中心 » 葡萄酒学院 » 葡萄酒品鉴 » 起泡酒与可乐的泡泡有何不同?

起泡酒与可乐的泡泡有何不同?

返回列表 来源:威龙 查看手机网址
扫一扫!起泡酒与可乐的泡泡有何不同?扫一扫!
浏览:- 发布日期:2016-03-08 12:34:00【

一、可乐的泡泡是怎么来的?

其实,历史上最早的可乐并不带气泡,而是由于一次偶然——药剂师将苏打水兑进了可乐中,才有了我们如今受众广泛的碳酸可乐。

可乐中的气泡实际上是通过加压溶入大量二氧化碳分子做成的。一般来说,饮料容器中的压强为几个大气压,一打开瓶盖,压强会瞬间下降到1个大气压。当压力减小时,溶解在液体中的气体分子就会从液体中逸出,进而产生气泡。

与可乐类似,啤酒也是用此种做法产生的气泡。不过,啤酒花的加入也会使啤酒中产生气泡。

威龙葡萄酒

二、起泡酒中的泡泡是怎么来的?

其实,若说起泡酒的泡泡也像可乐一样是向液体里加压充二氧化碳做成的也不能说是错的。一些廉价的起泡葡萄酒确实是通过这种方法制作而成的,而且人们也戏称这种酿酒方法为“可乐法”。

不过,多数起泡酒,或好的起泡酒一定是采用二次发酵方式生产出的气泡。当静止基酒做好后,酿酒师会将基酒、糖、酵母菌、酵母营养物质以及澄清剂组成的发酵液体(Liqueur de Triage)装入酒罐或酒瓶中密封进行发酵,进而自动生成溶解在酒中的二氧化碳。当然,每种二次发酵至装瓶的方式也会有所不同。

威龙推荐

  • 750ml×6·高级解百纳干红(13款)
    该酒是选用威龙庄园的优质解百纳葡萄为原料,采用现金的设备、结合法国传统工艺精心酿制而成,并经过橡木桶...
  • 2.25L×1·玛瑟兰有机葡萄酒珍藏版木桶
    该酒呈深宝石红色,具有浓郁的果香,纯净天然的酒香,入口层次感清晰,结构扎实平衡,酒体醇厚丰满,愉悦持...
  • 750ml×6·精品解百纳干红(13款)
    该酒是选用威龙庄园的优质解百纳葡萄为原料,采用先进的设备,结合法国传统工艺精心酿制而成。该酒呈深宝石...
  • 750ml×6·红标庄园干红(13款)
    该酒是选用威龙庄园优质赤霞珠葡萄为原料,采用先进的设备,严格按照法国传统工艺精心酿制而成。该酒呈深宝...
  • 750ml×12·陈酿3年白兰地
    威龙白兰地是以白玉霓葡萄为主要原料,按法国工艺酿制、调配,并在橡木桶陈酿而成,该酒呈琥珀色,澄清晶亮...

相关葡萄酒品鉴

最新资讯文章


鲁公网安备鲁公网安备37068102000239号

威龙葡萄酒股份有限公司@2018

Wei Long Grape Wine Co., Ltd