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螺旋盖封瓶最终会征服葡萄酒界

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浏览:- 发布日期:2016-02-24 10:26:00【

葡萄酒封瓶到底是用螺旋盖好呢?还是橡木?这个问题一直都争论不休。在新世界葡萄酒国家中,特别是澳洲和新西兰,使用螺旋盖来封住一瓶好酒,已经是非常普遍的事了。新西兰有九成以上,澳洲也有八成以上都是用螺旋盖的。今天小编为大家着重讲解下螺旋盖封瓶的到底有什么好处!

螺旋盖封瓶最终会征服葡萄酒界

螺旋盖保持葡萄酒的新鲜口感

在人们的印象中常常认为需要陈年的红葡萄酒只能用橡木塞封瓶,旧印象里会有法国陈年葡萄酒使用的都是橡木塞。然而如今螺旋盖也能够允许少量氧气透过。橡木塞封瓶之所以有利于葡萄酒陈年,是因为它可以使一定数量的氧气进入瓶中。但是目前随着科技发展与创新,螺旋盖也可以做出有一定的呼吸指数,更可以精确的控制氧气进入量。

其实现在绝大多数消费者都是在购买后很快喝掉。大部分的葡萄酒不会经历陈年的过程。

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使用螺旋盖避免了木塞的污染问题

使用橡木塞封瓶的葡萄酒会有1%-3%的坏瓶率。橡木塞污染是由一种叫三氯苯甲醚(TCA)的化学物质引起的,这种物质可以在天然软木材料中找到。如果你花一大笔钱买了一瓶上好的葡萄酒,是为了将其留到某个特殊的场合享用,最后却发现这瓶酒已经被橡木塞污染了,还有什么比这更让人郁闷的呢?

软木塞污染会有湿纸巾和发霉的气味。这也是为什么澳大利亚和新西兰的酒庄大部分都更换成了螺旋塞。

螺旋盖容易开瓶

对于葡萄酒爱好者们家里肯定都会准备好开瓶器。但是对于初次品尝葡萄酒的朋友们满怀着喜悦和亲友们分享一瓶好酒时,却发现没有开瓶的工具来打开一瓶采用橡木塞封瓶的酒。其实会非常郁闷啊!虽然大家会根据网络方法学习,如何在没有开瓶器的情况下打开一瓶葡萄酒。但是不免也毁了朋友聚会时的心情。

而采用螺旋盖封瓶的葡萄酒却永远不会发生这种问题。此外,如果葡萄酒没有喝完,只需要拧紧螺旋盖即可。但是对于橡木塞的葡萄酒来说,就必须颠倒过来封口。还要在冰箱里面找到足够高的位子摆放。

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