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酒鼻子是什么鬼?

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浏览:- 发布日期:2016-02-24 10:20:00【

我们都知道,葡萄酒的香气多且复杂,难以一一辨别。先不说很多从未闻过,就算很熟悉的香气有时候也无法用语言描述出来,真有种只能意会而不能言传的痛啊!不过有了酒鼻子(Le Nez du Vin)的帮助,这些困扰通通都会消失。不过这酒鼻子究竟是何方神圣呢?

1、酒鼻子是什么?

酒鼻子是葡萄酒的鼻子吗?其实不然!简单的说,酒鼻子是一套嗅觉训练工具,包括一本书、54 幅插图以及 54 个闻香瓶,这囊括了全球知名葡萄品种和产区的所有典型香气。后来,新版中还加入了 12 种浊味系列和 12 种橡木系列的闻香瓶。

作为一个书籍理论和实物训练相结合的系统学习工具,无论是对于专业人士还是爱好者来说,都能在酒鼻子的帮助下快速掌握葡萄酒香气。不过酒鼻子到底长什么样呢?

酒鼻子是什么鬼?

看完肯定有人会说:这不是香水吗?当然不是,不过酒鼻子和香水也有相似之处,香味一般源自于实物的提炼。

2、酒鼻子是谁发明的?

出生于法国勃艮第(Bourgogne)的让勒努瓦先生(Jean Lenoir)从小就接触葡萄酒,为了与更多的人交流和分享品酒经验,他着手将葡萄酒作为艺术品,用优美精确的语言表达出了葡萄酒香气的艺术内涵。1981 年,第一版酒鼻子伴随着当时一部叫做“Le Nez du Vin”的畅销书推出。

酒鼻子是什么鬼?

3、酒鼻子有什么作用?

虽然正常人的嗅觉都有一定的灵敏度,但是如果不加以训练,就很难辨识出所闻到的香气类型。加之受葡萄品种、产区、气候、风土以及水源等多方面的影响,葡萄酒中的香气往往各有不同,而且红白葡萄酒的香气也不尽相同,香气种类更是多到难以辨别,更别说熟练掌握了。

而勒努瓦发明的酒鼻子就像为葡萄酒香气创建了一个单词库一样,想要的时候可以随时拿来查看,或者直接和学习外语一样识记掌握,这样系统地学习势必更利于葡萄酒的品鉴。

4、酒鼻子应如何使用?

酒鼻子是什么鬼?

首先取出一支闻香瓶,贴近闻香,单靠嗅觉来感受闻到的香气,然后试着判断香气类型,并不断缩小范围,以确定所闻香气。经反复训练,脑海中对香气的灵敏度便会得以加强,还可以记住以前从未闻过的香气。那么,在品酒闻香时,就不至于说不出口了。

5、酒鼻子的发明有何意义?

酒鼻子是一款独一无二且真正用于葡萄酒品鉴的学习工具,有了它的帮助,我们的品酒体验会大大加分,同时能更深层次地认识丰富复杂而又香气优雅的葡萄酒,体验葡萄酒文化的博大精深。

此外,酒鼻子是一种寓教于乐的实物教学工具,可以激发爱好者的学习兴趣,为人们打开通往葡萄酒香气世界的大门,并使得人和葡萄酒之间的交流成为可能,最终推动葡萄酒行业的发展。


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